2006年10月02日
インドカレー会とチーズケーキ
本日、友人KF氏の家で「インドカレー会」。
KF氏の旧友SS氏の誕生日ということで、
「チーズケーキ焼け」との指令が・・・。
チーズケーキ、焼くのはかまわないが、
ケーキを焼くのも数年ぶりなんですが・・・ｆ(￣∀￣；)
KF氏んち到着後、すぐに作成に着手。
結構簡単なチーズケーキなんだけど、美味しい。
レシピの元ネタは「かまいたちの夜（SFC版）」からなんです。
公開してもよいのかちょっと迷ってます・・・。
欲しい！って人はコメントつけてくださいまし。
インドカレーが完成して、食している間にケーキを焼こうという計画。
160度で1時間焼くので結構長くかかりますので。
インドカレーは本格スパイスを何種類も使って作るからしっかりできてます。
ほうれん草もミキサーで混ぜ込んで、すごく美味しいヘルシーなカレーでした。
ただ作った本人も「なんか足りない」だそうです。
やっぱり思い返すと、少し水分が多いのではないかと・・・。
素材の濃縮具合がやや薄めだったのかもしれませんな。
俺のカルボナーラのようにできるようになるまでトライトライトライだ！ｗ
（今頃、写真撮り忘れてたことに気がついた・・・）
さて、長い時間待って、ようやく取り出せたチーズケーキがこちら。
香りも焼き具合もいい感じだが、長いブランクが不安を駆り立てる。
果たしてうまいのか、このチーズケーキ・・・。
そして、入刀して盛り付け。KF氏による紅茶の提供。
なんか、本格的じゃない？いい感じじゃない？
感想は・・・・
「美味しい～！」（≧∀≦）/
ホントは一日冷蔵庫に入れると、中もぎゅっと詰まって
いい感じなんだけど、暖かい状態でも十分美味しい。
ちなみにニューヨークチーズケーキです。
サワークリームが入るのがポイントなんです。
食べたい人は挙手！ｗ
ここに書いて著作権、訴えられないかが非常に、非常に
気になるところなんだけど･･･。まぁ、いいか･･･。
【材料】
・クリームチーズ450g
・無塩バター 50g
・サワークリーム 200g
・全卵 2個
・卵黄 2個
・砂糖 150g
・コーンスターチ 15g
・バニラオイル 少々
① 室温に戻したバターとチーズを、泡だて器で混ぜ、
滑らかになったらサワークリームをいれ、また混ぜる
② ①に砂糖をふるいながら入れ、よくかき混ぜる。
③ よく溶いた卵全部を②の中に少しずつ静かに入れていく。
そこへコーンスターチをふるいながら入れ、
最後にバニラオイルを少々加える
④ バターを全面に塗った型にシートをひいて、③を流し込む。
これを160度に熱しておいたオーブンへ入れる
（このとき鉄板にお湯を5ミリほど流しこんでおくのがコツ）
⑤ 1時間～1時間10分焼いて出来上がり
⑥ 冷蔵庫で1日寝かせて召し上がれ
ね、簡単でしょ♪
投稿者 mamori : 2006年10月02日 00:26【 MURMUR 】
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コメント
よろしければ、チーズケーキのレシピ欲しいです！
不器用な私でも美味しく作れるのかな？
“結構簡単なチーズケーキ”に惹かれました（笑）
投稿者 まりぽさ : 2006年10月02日 12:25
はいはいはいはいはいっ"＼(￣^￣)゛ハイ!!
食べた～い♪
私もレシピ欲しいです～。
mamoriさんてば、お料理上手な上にパティシエでもいらっしゃるのですねっ！
すごいなから。
投稿者 樟葉 : 2006年10月03日 08:16
mamoriの「簡単」は、「結構難しい」だったりするからな～。
でも私もレシピ欲しい。
いや、mamoriが作ってくれたのが食べたい☆
投稿者 まきち : 2006年10月03日 21:34
レシピ公開。っても公開するほどのものでは･･･。
＞まりぽさ
簡単。見てちょ。作ってちょ。
＞樟葉さん
はい、大阪まで来てください！
パティシエじゃないですよ＞＜
好きなだけで。ｗ
＞まきち
はい、大阪まで来なさい！ｗ
簡単だよ。レシピ見ればわかるでしょ？
俺、そんな凝った料理してないと思うけど･･･。
投稿者 mamori : 2006年10月04日 23:36
ノシ
れしぴください。
投稿者 ふじ : 2006年10月08日 21:35
追記部分に書いたらくっついちゃった。
レシピもすでに記事に追加されとります。
ご査収くださいまし。
投稿者 mamori : 2006年10月08日 23:52